Adanya kebijakan saat pandemi Covid-19 berlangsung memberikan dampak tersendiri bagi para pelaku bisnis khususnya di bidang kuliner. Sebagian masyarakat mengalami perubahan pola konsumsi akibat adanya pandemi. Selain itu, kegiatan perekonomian mengalami penurunan sehingga bagi pemilik usaha diperlukan upaya khusus agar dapat bertahan di masa yang cukup sulit ini.
Berikut beberapa tips untuk para pemilik usaha kuliner agar dapat bertahan di saat pandemi covid-19!
-
1 Buat menu baru
Saat pandemi, masyarakat lebih memperhatikan kesehatan mereka sehingga terjadi pergeseran pola konsumsi makanan menuju makanan yang lebih sehat. Sebut saja empon-empon yang menjadi populer sebagai peningkat imunitas tubuh. Usaha kuliner dapat bereksperimen dengan membuat menu baru yang memiliki khasiat kesehatan untuk menarik minat masyarakat.
-
2 Buatlah produk dalam kemasan yang tahan lama
Selain pembuatan menu baru, penyesuaian produk makanan yang biasanya disajikan secara langsung dan dimakan di tempat sudah tidak terlalu diminati. Masyarakat lebih menyukai layanan pesan antar sehingga perlu pengemasan produk makanan yang baik. Upaya pembuatan menu baru yang memiliki ketahanan lama juga dapat dicoba untuk menghindari pengeluaran sisa makanan yang tidak terjual. Dengan adanya pengawetan, produk dapat bertahan lebih lama. Gunakan pengawet alami dan pastikan produk tetap sehat ya!
-
3 Minimalkan penyimpanan bahan baku
Jangan lakukan pembelanjaan bahan baku secara besar-besaran. Memang pembelian bahan baku dalam jumlah besar dapat membuat harga lebih murah. Namun, apabila tidak diiringi oleh penjualan hal ini dapat memberikan beban keuangan pada usahamu. Belilah bahan baku secukupnya dan gunakan sistem just in time untuk membuat sistem penyimpanan lebih efisien.
-
4 Lakukan pemasaran online
Pelaku usaha dapat mulai melakukan kerjasama dengan mitra yang ada baik untuk jasa pengiriman maupun dengan mitra e-commerce. Bila perlu buatalah akun media sosial untuk usahamu untuk mengenalkan usaha yang dimiliki pada konsumen.
Berikan beberapa promo seperti diskon atau potongan harga mengingat sebagian daya beli masyarakat mengalami penurunan. Mulailah bangun image usaha di platform media sosial yang ada.
-
5 Efisiensi pengeluaran
Komunikasikan dengan baik kepada para pegawai yang dimiliki jika memang usahamu sedang mengalami kesulitan dan tidak dapat membayar pegawai sesuai dengan nominal yang bisanya dibayarkan. Dengan begitu, usaha tidak tebebani biaya operasional. Pastikan seluruh orang yang terlibat mengetahui kondisi usahamu yang sebenarnya untuk saling bekerjasama menghadapi kesulitan ini. Jangan ragu untuk mendiskusikan sistem pembayaran kepada para pegawai maupun keinginan untuk merubah sistem kerja.
Nah, itulah tips yang dapat dilakukan para pelaku usaha kuliner agar dapat terus bertahan di saat pandemi berlangsung. Tetap semangat ya!
0 Comments