Salah satu santapan favorit yang sudah bukan main populer di Tanah Air Kita adalah Resep Castella (Japanese Honey Sponge Cake).
Bahan bahan yang Anda perlu siapkan juga dapat Kamu temukan dengan begitu gampang. Selanjutnya keterangan selengkapnya tentang Resep Castella (Japanese Honey Sponge Cake) yang mesti Anda tahu. Lihat selengkapnya di bawah ini!
Kali ini Yonulis akan membagikan resep Resep Castella (Japanese Honey Sponge Cake).
Bahan-bahan Castella (Japanese Honey Sponge Cake)
- 6 butir Telur Ayam (suhu ruangan)
- 150 gram gula pasir
- 200 gram Tepung terigu Cakra (harus protein tinggi)
- 5 sdm madu
- 2 1/2 sdm Air Hangat
- ———————————–
- Bahan Olesan
- 2 sdm madu
- 1 sdm air hangat
Cara membuat Castella (Japanese Honey Sponge Cake)
-
Persiapkan bahan – bahan dengan mengayak terigu dan dalam mangkuk kecil larutkan madu dengan air hangat. Sisihkan
-
Pecahkan telur ke baskom besar lalu blender dengan kecepatan rendah. Asal tercampur saja selama 10 detik
-
Tuang gula pasir ke dalam telur lalu mikser dengan kecepatan yang paling tinggi selama 5-7 menit sampai adonan mengembang naik 3 kali lipat
-
Setelah adonan mengembang naik 3 kali lipat warnanya akan berubah menjadi kuning pucat. Tambahkan larutan madu lalu mikser dengan kecepatan rendah selama 15 detik
-
Masukkan tepung terigu secara bertahap. 1/3 bagian dahulu lalu mikser selama 15 detik, ulangi sampai habis. Jangan terlalu over mix yang penting sudah tercampur rata
-
Oles mentega pada loyang lalu alasi kertas roti (pengalaman tidak pakai kertas roti beberapa loyang tertentu lengket susah untuk dikeluarkan). Tuang adonan ke loyang brownies di resep ini cukup 2 loyang. Tuang sampai 3/4 saja karena nantinya adonan akan naik saat di panggang
-
Gunakan sumpit atau tusuk gigi lakukan secara zigzag di adonan supaya air bubble hilang
-
Panggang di oven dengan suhu 170C dengan menggunakan api atas bawah selama 40-45 menit. Bisa terdapat perbedaan waktu memanggang tiap tiap oven karena itu bisa disesuaikan
-
Untuk mengecek kematangan gunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Jika tusuk gigi keluar licin tanpa ada adonan yg menempel maka cake sudah matang. Jangan langsung dikeluarkan tetapi biarkan didalam oven dengan pintu tertutup dan suhu mati. Supaya adonan tidak akan langsung turun (kempis) akibat penurunan suhu mendadak
-
Oles dengan bahan olesan madu ke seluruh permukaan cake. Supaya cake akan tetap lembut dan moist nantinya walaupun setelah satu hari tidak keras. Potong potong cake setebal 3cm atau sesuai selera bisa dioles dengan selai. Siap dihidangkan.
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-09-28 10:34:54 oleh Riska Erlinda
Sumber : Cookpad.com
Begitulah resep terbaru membuat Resep Castella (Japanese Honey Sponge Cake), mari dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati semua bahan-bahan dan juga tahapan detail.
Ingat untuk dibookmark blog ghostshipmedia.com ini maka kamu bisa dengan mudah balik kesini andaikata terselip yang terlupa maupun mau mencari tulisan resep menarik yang cocok. Ataupun tinggalkan email anda, agar dapat berkelanjutan membaca pembaharuan resep terbaru melalui kami.
