Salah satu sajian favorit yang sudah sungguh populer di Negara Kita adalah Resep Chocolate Babka.
Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pun dapat bunda jumpai dengan begitu gampang. Selanjutnya informasi selengkapnya tentang Resep Chocolate Babka yang mesti mom tahu. Lihat selengkapnya di bawah ini!
Kali ini Yonulis akan membagikan resep Resep Chocolate Babka.
Bahan-bahan Chocolate Babka
- Dough :
- 530 gr tepung serbaguna
- 100 gr gula pasir
- 2 sdt ragi instan
- 3 butir telur
- 1/2 cup air dingin
- 3/4 sdt garam
- 150 gr unsalted butter
- Filling :
- 130 gr dark chocolate
- 120 gr unsalted butter
- 50 gr gula halus
- 30 gr coklat bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk (optional)
- Syrup :
- 1/3 cup air
- 6 sdm (75 gr) gula pasir
Cara membuat Chocolate Babka
-
Dough :
Campur tepung, gula dan ragi, aduk rata. Masukkan telur kocok dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter dan garam, uleni terus hingga kalis elastis (adonan ketika ditarik melebar tidak akan robek)..
Setelah adonan kalis elastis. Bulatkan.
Oles tipis wadah dgn minyak goreng. Masukkan adonan, tutup dgn plastik wrap. Simpan dikulkas semalamanNote : saya menggunakan BM untuk proses kneadingnya..
-
Filling :
Lelehkan butter + dark chocolate.
Dalam wadah lain, campur coklat bubuk & gula halus yg telah diayak, aduk rata. Tuang campuran butter, aduk rata. Sisihkan
-
Setelah semalaman, keluarkan adonan dari kulkas (adonan akan mengembang tinggi), kempeskan. Bagi adonan jadi 2 bagian.
Pipihkan adonan dengan rolling pin membetuk persegi panjang, beri olesan filling, diamkan sebentar agar filling coklat set.
Gulung adonan memangjang. Belah jadi 2 bagian, lekatkan sambil membentuk kepang. Tekan ujung atas dan bawah agar ikatan tidak terlepas saat adonan mengembang.
Lakukan hal yg sama utk satu adonan yg lain.Taruh adonan yg telah dikepan di loyang loaf yg telah dialasi dgn baking paper. Tutup permukaan loyanh dgn lap lembab. Diamkan selama 1 jam. Beri topping sesuai selera >> optional
-
Panggang adonan dgn suhu 190’c selama 30-35 menit (sesuaikan dgn oven masing2 yaa) hingga permukaan coklat . Angkat. Oleskan permukaan roti dgn sirup .
Syrup :
Campur air dan gula pasir, rebus hingga gula larut. Angkat dan dinginkan
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-02-23 05:34:17 oleh Ibu Malka
Sumber : Cookpad.com
Begitulah resep terbaik membuat Resep Chocolate Babka, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati seluruhnya bahan bahan bersama langkah detail.
Ingat untuk di save web ghostshipmedia.com ini maka kamu dapat dengan simpel kembali kesini bila ada yang terlupa ataupun kepingin mencari artikel resep menarik yang cocok. Atau tinggalkan email bunda, biar bisa kerap memperoleh update resep teranyar melalui kami.
