Salah satu sajian favorite yang sudah bukan main tersohor di Dalam Negeri adalah Resep Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung.
Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pun bisa Anda dapatkan dengan begitu mudah. Berikut penjelasan selengkapnya mengenai Resep Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung yang wajib Bunda tahu. Lihat selengkapnya di bawah ini!
Kali ini Yonulis akan membagikan resep Resep Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung.
Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung
- 4 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua
- 1 1/2 liter santan dari sebutir kelapa
- Bumbu yang dihaluskan :
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 buah kemiri
- 3 cm lengkuas dikeprek
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh dikeprek
- 2 buah asam kandis
- secukupnya garam
- segenggam cabe rawit utuh
- 2 batang daun bawang
- 1 1/2 sdt merica bubuk
- segenggam daun kemangi
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 butir bawang merah dirajang tipis
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung
-
Bersihkan dan cuci bersih kepala ikan. Belah jadi 2 tapi jangan sampai putus. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun-daun bumbu ( daun kunyit, daun jeruk, salam dan sereh ). Tambahkan asam kandis.
-
Kemudian tambahkan santan. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata.
-
Masukkan kepala ikan. Tambahkan irisan bawang merah dan cabe rawit utuh. Aduk-aduk. Masak hingga mendidih dan matang.
Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Siram-siram daun kemangi dengan kuah supaya tidak hitam warnanya.
-
Setelah matang, angkat dan sajikan hangat.
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-02-20 06:19:22 oleh Lulung Thyo Thoharie
Sumber : Cookpad.com
Itulah resep terupdate membikin Resep Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung, mari dipraktekkan dirumah anda dengan memperhatikan semua bahan-bahan serta langkah detail.
Ingat untuk di save web ghostshipmedia.com ini sehingga kamu bisa dengan mudah kembali kesini jika terselip yang terlupa atau ingin mencari tulisan resep menarik yang serupa. Maupun tinggalkan email bunda, agar bisa senantiasa membaca update resep teranyar dari saya.
