Salah satu sajian kesukaan yang sudah benar-benar tersohor di Indonesia adalah Resep Kue Mochi Isi Kacang Tanah, Kenyal Enak !.
Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pula dapat mom jumpai dengan begitu gampang. Selanjutnya penjelasan selengkapnya mengenai Resep Kue Mochi Isi Kacang Tanah, Kenyal Enak ! yang wajib Bunda ingat. Tinjau selengkapnya di bawah ini!
Kali ini Yonulis akan membagikan resep Resep Kue Mochi Isi Kacang Tanah, Kenyal Enak !.
Bahan-bahan Kue Mochi Isi Kacang Tanah, Kenyal Enak !
- BAHAN ISIAN :
- 100 gr Kacang tanah sangrai, buang kulit ari
- 2 1/2 sdm Gula pasir
- 1/4 sdt Garam
- Air mineral secukupnya ( 2 s/d 3 sdm, asal bisa di bentuk saja. Jgn terlalu lembek)
- BAHAN DOUGH :
- 220 gr Tepung ketan putih
- 110 gr Gula pasir (saya pakai 100 gr gula pasir dan di blender)
- 200 ml Santan
- 1/8 sdt Garam ( resep asli tidak ada)
- secukupnya Pewarna
- BAHAN TABURAN :
- 1/2 cup Tepung ketan yang sudah di sangrai
Cara membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah, Kenyal Enak !
-
Buat adonan isian : blender kasar kacang tanah + gula pasir + garam. Tambahkan air 2 sdm dulu, kl dirasa kurang bisa di bentuk, bisa tambahkan 1 sdm air lagi. Bentuk bulat. (Saya bulatkan menjadi 16 biji)
-
Buat adonan kulit :
Dalam wadah masukkan tepung ketan + garam + gula pasir. Dalam wadah lain campur santan dengan pewarna makanan ( saya tambahkan hanya 1 tetes saja). Tuang cairan ke adonan kering bertahap sambil diaduk dengan sendok kayu. Sampai cairan habis. -
Tuang adonan ke pinggan tahan panas yang sudah di oles minyak. Kukus selama 30 menit sampai matang. ( saya : setelah 30 menit, saya aduk adonan lalu kukus kembali selama 10 menit).
-
Setelah hangat tuang adonan di pad yang sudah di tabur tepung ketan sangrai. Gilas dengan kayu penggilas. Potong kotak-kotak, beri isian lalu bulatkan. (saya : hanya memipihkan dengan bantuan plastik yg saya tabur juga dg tepung sangrai menjadi 16 bagian sesuai isian yg sdh saya bulatkan)
-
Siap di sajikan. hasil saya lebih gede dari ukuran normal . Benar-benar chewy, cukup manis dan kenyalnya itu bertahan lama lo.. jd gak perlu lagi ke sukabumi buat hunting mochi
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-02-12 06:02:07 oleh Izza (Han)
Sumber : Cookpad.com
Demikian resep terupdate memasak Resep Kue Mochi Isi Kacang Tanah, Kenyal Enak !, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati semua bahan-bahan serta langkah detail.
Ingat untuk disimpan web ghostshipmedia.com ini maka anda mampu dengan simpel kembali kesini bilamana terdapat yang terlupa ataupun mau mencari tulisan resep menarik yang serupa. Ataupun tinggalkan email bunda, supaya bisa selalu memperoleh pembaharuan resep terbaru melalui saya.
