Salah satu hidangan favorit yang sudah benar-benar tersohor di Indonesia adalah Resep Puding karamel aka custard puding.
Bahan bahan yang Anda perlu sediakan pula dapat mom dapatkan dengan begitu mudah. Selanjutnya penjelasan selengkapnya mengenai Resep Puding karamel aka custard puding yang mesti Bunda tahu. Lihat selengkapnya di bawah ini!
Kali ini Yonulis akan membagikan resep Resep Puding karamel aka custard puding.
Bahan-bahan Puding karamel aka custard puding
- Puding:
- 400 ml susu evaporasi/uht plain
- 80 gram gula
- 1 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Caramel:
- 40 gr gula
- 10 ml air
- 30 ml air panas (dimasukkan nanti)
Cara membuat Puding karamel aka custard puding
-
Oles cetakan (saya memakai ramekin) dg margarin/mentega,sisihkan.
-
Buat caramel,masukkan gula ke dalam teflon,tuangi 10 ml air,masak dg api kecil sampai semua gula larut n berwarna coklat,tuangi 30 ml air panas,goyang2kan teflon dg hati2 krn caramel akan meletup2,aduk dg sendok kayu bergagang panjang agar percikan tdk terkena tangan,setelah rata n kental matikan api.
-
Tuang caramel kedasar cetakan,biarkan dingin n agak beku (bs dimasukkan kulkas dulu)
-
Panaskan susu cair sambil diaduk2 tp tdk sampai mendidih,matikan api.
-
Dlm mangkuk campurkan gula,telur,vanili bubuk & garam,kocok dg whisk sampai gula larut (tdk perlu sampai mengembang),masukkan susu cair hangat sedikit2 sambil diaduk dg whisk sampai tercampur rata.
-
Tuang adonan susu kedalam cetakan sambil disaring,letakkan cetakan dlm loyang besar agak tinggi yg sdh diisi air panas (au bain marie),lalu oven dg suhu 160 C selama 30 menit.Angkat,dinginkan lalu masukkan dlm kulkas.Setelah 1 jam keluarkan dr kulkas,balik keatas piring saji & lepas cetakannya.Puding caramel yg sedap siap disajikan
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-01-07 02:54:39 oleh Susi Agung
Sumber : Cookpad.com
Itulah resep terbaik membikin Resep Puding karamel aka custard puding, mari dipraktekkan dirumah anda dengan memperhatikan semua bahan-bahan dan tahapan detail.
Ingat untuk di save situs ghostshipmedia.com ini sehingga anda mampu dengan mudah balik kesini bilamana terdapat yang terlupa atau kepingin mencari tulisan resep menarik yang sesuai. Maupun tinggalkan email kamu, biar bisa berkelanjutan membaca pembaharuan resep terbaru dari kita.
