Kali ini yonulis akan membagikan resep Puding lumut mentega. Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2018-12-10 07:24:27 oleh Yeyen Maryani
Bahan-bahan Puding lumut mentega
- Bahan puding lumut:
- 1 bks agar swallow bening
- 150 gula pasir
- 125 santan kental
- 550 ml air
- 100 ml jus pandan dari 10 lbr daun pandan yg sdh dblender+saring
- 2 btr telur kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1,5 sdt esen vanila
- Bahan puding mentega
- Bahan A:
- 3 butir kuning telur
- 100 gr butter
- 1 sdt esen vanila
- 1/2 kaleng susu kental manis
- (Aduk pake whisk sampai rata, sisihkan)
- Bahan B:
- 1 bks agar swallow bening
- 4 sdm gula pasir
- 550 ml air putih
Cara membuat Puding lumut mentega
-
Campur semua bahan puding lumut, saring supaya tdk bergerindil. Masak dg api sedang sampai mendidih, kalo ingin lumutnya kecil, aduk agak sering, kalo ingin lumutnya besar jangan diaduk. Matikan api.
-
Biarkan dingin dan mengental(biar lumutnya full), baru tuang kedlm cetakan, biarkan set.
-
Masak bahan B sampai meletup, matikan api. Ambil separuh bagian B tuang ke bahan A, aduk cepat pake whisk, masukan lagi ke sisa bahan B, aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api.
-
Biarkan uapnya hilang, tuang di atas cetakan puding lumut, biarkan dingin, baru masukan kulkas.
-
Sajikan dingin lebih nikmat
-
Cat: saya tdk pake jus pandan, tapi pasta pandan 1,5 sdt.
Sumber : Cookpad.com
