Salah satu hidangan kesukaan yang sudah bukan main tersohor di Tanah Air Kita adalah Resep Rawon daging sapi.
Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pun bisa Kalian dapatkan dengan begitu mudah. Selanjutnya keterangan selengkapnya perihal Resep Rawon daging sapi yang wajib Anda ingat. Tinjau selengkapnya di bawah ini!
Kali ini Yonulis akan membagikan resep Resep Rawon daging sapi.
Bahan-bahan Rawon daging sapi
- 500 gr daging sapi
- 4 keping kluwek (dibelah diicip dulu kluweknya kalo pait gabisa)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 blok terasi matang (1bloknya 1 bks terasi ABC ya..)
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 2 btg sereh
- 6 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- Secukupnya garam & penyedap rasa
- Bahan pelengkap :
- Secukupnya toge pendek
- Secukupnya bawang goreng
- 1 btg daun bawang
- Secukupnya jeruk nipis
- Bahan sambal terasi :
- 11 buah cabai rawit merah (opsi)
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt terasi matang
- Secukupnya garam & penyedap rasa
Cara membuat Rawon daging sapi
-
Cuci bersih daging taburi 1 sdm garam & perasan jeruk nipis diamkan 10menit setelah itu cuci bersih kembali daging hingga berulang kali
-
Rebus daging kurang lebih 10menit supaya air rebusannya ga kotor & hitam saat dipresto
-
Presto daging sapi selama 15 menit dari bunyi matikan kompor. Air rebusan prestonya jangan dibuang
-
Untuk kluweknya kalo eyke beli di tukang sayur minta dibelahin trus diicip gitu kluweknya. Pilih kluwek yg ga pait.
-
Rendam kluwek dengan air panas
-
Ulek bumbu halus, kluwek kecuali daun salam sereh daun jeruk & lengkuas.
-
Tumis bumbu halus & bilas cobek dengan air rendaman kluwek. Campur juga daun salam daun jeruk sereh & lengkuasnya tumis hingga harum
-
Setelah harum campur daging yg sudah dipotong2 dadu hingga meresap. Tuang air kaldu sisahan rebusan air daging prestonya. Tes rasa
-
Masak hingga matang. Terakhir masukkan potongan daun bawang
-
Untuk sambal terasi nya. Goreng cabai bawang hingga layu setelah itu ulek dengan ditambahkan terasi garam & penyedap rasa
-
Sajikan rawon daging sapi dengan ditaburi toge pendek & perasan jeruk nipis serta sambal terasinya.
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2018-12-06 07:55:20 oleh Dapur Renkganis
Sumber : Cookpad.com
Begitulah resep terupdate membikin Resep Rawon daging sapi, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan memperhatikan seluruhnya bahan-bahan dan tahap detail.
Ingat untuk disimpan blog ghostshipmedia.com ini maka anda bisa dengan simpel balik kesini bilamana terselip yang terlupa atau ingin mencari artikel resep menarik yang sesuai. Ataupun tinggalkan email bunda, agar dapat berkelanjutan memperoleh update resep teranyar melalui saya.
