Ada banyak ide Unlabeled yang bisa Anda buat di rumah seperti kemilan, makanan maupun bahkan buat dijual. Kali ini, kita akan coba untuk Resep roti tangzhong yang dipastikan nggak ruwet serta mudah banget dibuat.
Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pula bisa bunda dapatkan dengan begitu gampang. Berikut keterangan selengkapnya tentang Resep roti tangzhong yang harus Bunda tahu. Tinjau selengkapnya di bawah ini!
Kali ini Yonulis akan membagikan resep Resep roti tangzhong.
Bahan-bahan roti tangzhong
- bahan tang zong :
- 25 gr tepung terigu cakra
- 125 ml air
- bahan kering:
- 200 gr tepung terigu cakra
- 100 gr tepung segitiga biru
- 50 gr gula pasir
- 20 gr susu bubuk
- bahan basah:
- 75 ml air / susu hangat dicampur dengan 4 gr fermipan
- 2 butir kuning telur
- 30 gr mentega / butter
- 1/2 sdt garam
Cara membuat roti tangzhong
-
buat biang roti ( tang zong ) : campur terigu dengan air sampai larut di dalam wadah.lalu panaskan dengan api kecil.
terus diaduk sampai agak kental.jangan sampai mendidih..cukup kental saja.
matikan api.biarkan adonan agak dingin. -
campur bahan kering.
lalu tuangkan air yg sudah dicampur fermipan.
kemudian tuangkan juga adonan biang yg sudah agak dingin.
uleni dengan tangan. -
tambahkan kuning telur satu per satu.
-
terakhir, masukan mentega dan garam.
-
siapkan hand mikser dengan pengocok spiral.
lalu kocok adonan dengan kecepatan tinggi kira2 10 menit.matikan.
banting adonan sebanyak 20 x
lalu dikocok kembali dgn mikser. kmd adonan banting lagi.
lakukan proses ini 3x. -
setelah adonan kalis dan kenyal. tutup wadah adonan dengan plastik lalu serbet. biarkan selama 1 jam adonan akan mengembang.
-
setelah 1 jam,buka tutup wadah.lalu tinju tepat ditengah adonan agar udaranya keluar.
uleni sebentar.lalu bagi adonan mjd beberapa bulatan dg ukuran yg sama -
tiap bulatan kecil,diuleni lalu dibentuk yg rapi.
agar adonan tidak lengket di tangan, sesekali beri terigu di telapak tangan anda.
tata adonan roti di loyang. biarkan selama 15 menit -
panaskan oven kira2 dengan suhu 160-180 C.
panggang roti selama kurang lebih 20-25 menit.atau lihat warna roti, sampai permukaan atasnya menjadi coklat. -
setelah roti matang, oleskan permukaannya dengan mentega cair atau dengan minyak.
-
kalau anda sudah berhasil membuat roti dasar ini,
anda bisa membuat lagi dengan aneka variasi bentuk dan isi. -
happy baking !
-
asli tanpa polesan :)
-
ini variasi dengan bentuk kepang. permukaan nya di oles kuning telur sebelum masuk oven
-
silahkan klik videonya https://youtu.be/9XcY6_cfxAg
-
dari adonan ini selain bisa membuat roti manis, juga bisa untuk donat dan bakpao
-
juga bisa membuat roti boy
roti boy mini https://cookpad.com/id/resep/313437-roti-boy-mini
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-10-30 06:04:43 oleh mamari
Sumber : Cookpad.com
Itulah resep terbaru membuat Resep roti tangzhong, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan seluruhnya bahan-bahan dan prosedur secara terperinci.
Ingat untuk dibookmark web ghostshipmedia.com ini maka anda dapat dengan simpel kembali kesini ketika terselip yang terlupa maupun kepingin mencari inspirasi resep menarik yang cocok. Atau tinggalkan email kamu, biar dapat senantiasa mendapatkan pembaharuan resep teranyar melalui kita.
