Salah satu santapan favorit yang sudah sangat tersohor di Indonesia adalah Resep Tom yum soup bola-bola ikan tofu.
Bahan bahan yang Anda perlu sediakan pula bisa mom jumpai dengan begitu gampang. Selanjutnya informasi selengkapnya mengenai Resep Tom yum soup bola-bola ikan tofu yang harus Anda tahu. Cek selengkapnya di bawah ini!
Kali ini Yonulis akan membagikan resep Resep Tom yum soup bola-bola ikan tofu.
Bahan-bahan Tom yum soup bola-bola ikan tofu
- Semua bahan2 diblend halus :
- 300 gram ikan tanpa tulang (ikannya bisa apa aja)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 150 gram tepung sagu (saya pakai katakuriko, kalau Indonesia makin mantep)
- 30 gram putih telur (dari satu butir telur ayam)
- Bumbu :
- 1 sdm bumbu tomyam pasta instant
- 1 batang sereh, memarkan
- 1/2 ruas lengkuas, keprek
- 2 lembar daun salam (saya pakai daun salam kering)
- Kaldu ikan :
- 500 gram tulang ikan
- 1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya
- 1/4 bawang bombay
- 4 butir merica hitam utuh
- 1 batang Kulit wortel
- 1/2 ruas jahe, keprek
- Minyak untuk menumis
- 1500 ml air matang
- Pelengkap :
- 1 kotak tofu, potong kotak
Cara membuat Tom yum soup bola-bola ikan tofu
-
Panaskan minyak, tumis pasta tomyum, sampai harum.
-
Tambahkan daun salam, daun sereh dan lengkuas, aduk rata.
-
Masukkan air kaldu ikan, masak sampai mendidih.
-
Bulatkan bola2 ikan, masukkan kedalam air kaldu, kecilkan api.
-
Tambahkan garam, test rasa
-
Masak sampai bola2 ikan mengapung
-
Masukkan tofu, masak kurleb 1 menit
-
Sajikan hangat
-
Nb. Untuk Kaldu : Panaskan wajan, masukkan tulang ikan asal aja, bolak-balik cepat sampai berubah warna. Masukkan irisan kulit wortel,daun bawang, bawang bombay. Tambahkan air matang, jahe, merica hitam butiran. Masak sampai airnya bergolak, kecilkan api. Masak kurleb 30 menit sampai sari ikannya keluar. Saring buih2nya dengan menggunakan sendok. Angkat dan kaldu siap digunakan.
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-07-14 23:03:28 oleh Diah Yulianti
Sumber : Cookpad.com
Demikian resep terbaru memasak Resep Tom yum soup bola-bola ikan tofu, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati keseluruhan bahan-bahan dan prosedur detail.
Ingat untuk di save situs ghostshipmedia.com ini maka anda dapat dengan mudah balik kesini bilamana terdapat yang terlupa maupun perlu mencari tulisan resep menarik yang serupa. Ataupun tinggalkan email anda, biar dapat selalu mendapatkan pembaharuan resep terbaru melalui kita.
